岗位职责：
1. 甜品制作与研发： 负责法式甜点（如蛋糕、挞、慕斯等）及日式风味甜点（如毛巾卷、大福、日式奶油蛋糕等）的制作，并能将两者元素融合创新。参与季节性菜单及节日限定产品的研发与创作。
2. 生产与品控： 独立完成从备料、烘焙、组装到装饰的全流程，确保出品颜值、口感与稳定性符合品牌标准。负责盘点库存、管控原料成本与损耗。
3. 后厨管理（主管级适用）： 制定SOP流程，管理3-5人团队，负责排班、培训与考核，确保高峰期出餐效率与卫生安全。

任职要求：
1. 经验背景： 具备2-5年甜点制作经验，有法式Fine Dining、精品甜点品牌或知名酒店饼房经历者优先。
2. 专业技能： 熟练掌握法式甜点工艺（如镜面、淋面、裱花）及日式甜点技法（注重轻盈口感与细腻装饰），具备盘式甜点摆盘能力者优先。
3. 职业素养： 对甜点有极致追求与审美，抗压能力强，能适应节假日高峰期排班；持有烘焙相关证照为加分项。

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