1. 全面负责学校食堂日常运营管理，统筹食材采购验收、仓储保管、菜品加工、餐具清洗消杀全流程工作。
2. 落实校园食品安全管理，严格遵守《食品安全法》、学校膳食管理制度，把控食材溯源、留样、消杀、卫生检查，杜绝食品安全隐患。
3. 管理食堂全体后厨、保洁、售卖工作人员，安排排班、岗前培训、日常考核，规范员工仪容、操作规范。
4. 根据师生人数、就餐标准协助厨师制定每周食谱，做到营养均衡、口味适配学生，严控菜品成本，合理规划每日食材用量，减少浪费。
7. 对接学校后勤、德育、财务部门，落实上级各项检查要求，配合市场监管所食品安全突击检查，整理台账备查。
8. 处理师生就餐投诉、菜品反馈，及时调整菜品口味、分量、就餐秩序，维护稳定就餐环境。

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