余杭街道979家食品餐饮单位全达3个百分之百

余杭街道打响舌尖安全保卫战 979家食品餐饮单位全部达到三个百分之百 今年来，余杭街道按照“疏堵并举、群防群治，因地制宜、规范提升”的原则，有的放矢地打好舌尖安全保卫战。余杭街道正在经营的近千家食品餐饮单位，目前已全部达到单位纳入监管比率100%、从业人员健康持证率100%、单位量化分级管理和信息公示率100%的三个百分之百目标。 明确目标 全面排查不留死角 余杭街道地处杭州城西科创产业集聚区中心，宣杭铁路、杭徽高架和多条省道穿境而过。受地理优势影响，余杭街道的食品餐饮业如雨后春笋般涌现，尤其是“老余杭的面”，在杭城也有一定的知名度。食品餐饮业的兴旺，为百姓提供了方便，也解决了不少人的就业。然而，这其中也有不少属于无证经营。今年4月，街道现代服务业发展中心对此进行了立体式、全方位的大排查，结果在1138家食品餐饮单位中，有159家 单位不符合相关标准与要求。 没有达标的食品餐饮业，为居民的健康埋下了隐患。于是，余杭街道打响了舌尖安全保卫战，明确无证餐饮整治的目标，发出了军令状：确保达到三个百分之百目标，即年底前确保达到餐饮单位纳入监管比率100%，从业人员健康证明持证率达到100%，单位量化分级管理和信息公示率达到100%。 有的放矢 全面整治使出重拳 制定目标后，余杭街道主要领导多次召集相关人员讨论无证经营整治工作推进方案，优化工作举措，并召集各村（社区）食品安全专管员、信息员进行具体操作的业务培训。在此基础上，还建立了相关制度，将整治目标任务分解到各村（社区）和联村干部，在年终进行捆绑考核，并由现代服务业发展中心牵头，组织城管服务中心、市场监管所、环保所、城管执法中队等部门进行联合执法。 在具体操作上，余杭街道坚持政策疏导与经营者自律相结合，日常监管与集中查处相结合，综合治理和重点打击相结合，依法管理与村（社区）自治相结合，采取有效措施，促进街道食品餐饮行业健康有序发展。 为确保整治取得实效，余杭街道列出时间表，画出作战图，对基本符合餐饮服务许可和环保条件的，由村（社区）出具催办单，详细告知相关办理证照流程和所需资料，督促按期限办理；对目前尚不符合餐饮服务许可条件的，由市场监管局提出整改意见，并出具《监督意见书》，限期整改，街道和社区进行跟踪督促，必要时采取约谈、告诫等方法；对基本符合餐饮服务许可条件，但达不到环保审批要求的，环保部门采取联合审查的方法，指导并督促其整改；对因环保、房屋等问题不予审批的，且多次督促不整改的，坚决予以取缔。截至目前，共补办《营业执照》和《食品经营许可证》的有111家，取缔关停的有48家，整治完成率100%。正在经营的979家食品餐饮单位，全部达到三个百分之百目标。 余杭街道表示，下一步将对所有食品餐饮业进行回访，杜绝反弹，确保大众舌尖上的安全。同时根据《杭州市餐桌安全治理行动三年计划》的要求，扎实推进“阳光厨房”工程建设，具体目标为2016年在大型餐饮店中完成50%以上，2017年在所有餐饮单位达到80%以上。