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岗位基本职责 1. 严格按照公司生产工艺、标准配方及作业流程,完成高汤、皮冻等批量熬制、过滤、冷却等生产作业。 2. 上岗前检查生产设备、称量工具,做好原料预处理、岗位交接工作,如实填写各类生产单据,做到数据可追溯。 3. 每日生产结束后对设备、工具全面清洗消杀,整理岗位区域卫生,物料与工具规范摆放,维护车间整洁环境。 4. 严守食品生产卫生规范,落实生熟分区、工具专用、分区操作要求,杜绝交叉污染,保障食品安全。 5. 严格遵守安全生产操作规程,规范操作各类生产设备,杜绝违规作业。 6. 服从车间日常管理及工作安排,遵守厂规厂纪,配合完成各项生产任务。 任职要求 仅限男工,年龄20-58周岁,身体健康,持有效健康证上岗; 工作认真细心、责任心强、吃苦耐劳,服从管理,有相关经验者优先。
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