西餐冷菜厨师
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岗位职责 1.直接向总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1.同岗位工作经验优先 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及行政经验； 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 5.身体健康，精力充沛。
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